2022-12-21氣調(diào)冷庫(kù)常識(shí)
氣調(diào)冷庫(kù)保鮮原理是,在冷庫(kù)冷藏的基礎(chǔ)上提高冷庫(kù)貯藏環(huán)境的相對(duì)濕度,并人為地調(diào)節(jié)冷庫(kù)中特定的氣體成分,在維持水果正常的生理活動(dòng)的前提下,有效的抑制呼吸、蒸發(fā)、激素、微生物的和酶的作用,延緩其生理代謝,推遲后熟衰老進(jìn)程和防止變質(zhì)腐敗,使水果更長(zhǎng)久的保鮮。氣調(diào)冷庫(kù)的氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降...
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